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食品工业中采用的杀菌方式首要有加热杀菌与非加热杀菌两大类。保守的热杀菌法固然能包管食品在微生物方面的安全，但热能会破不好对热机灵的养分要素，影响食品的质构、光荣和风味。冷杀菌手艺固然起步较晚，但由于消...
